Начинки для блинов

В Масленичную неделю любая хозяйка печет для своих близких блины. Можно, конечно, всю неделю подавать их с вареньем или сгущенным молоком. Но хочется разнообразить угощение, радовать каждый день всех новым лакомством. Что же выбрать в качестве начинки или заправки для блинов?

Существует огромное количество разных начинок. Но стоит учесть, что Масленичная неделя — «мясопустная», то есть мясо есть нельзя. Зато можно кушать рыбную начинку. Очень вкусной начинкой являются жареные грибы с сыром (добавляется за минуту до готовности грибов) или грибы, обжаренные с луком, а затем смешанные со сметаной. Так же в качестве начинки подойдет творог, взбитый с сахаром и яйцами, с цукатами или сухофруктами; фрукты, смешанные со сметаной, йогуртом или медом. Можно приготовить блинчики «с припеком». Для этого в тесто добавляются тертые яблоки, бананы, груши, и блины выпекаются с самой начинкой. Либо припек выкладывается на сковороду и заливается тестом. В этом случае подойдут отварная рыба или грибы.

Приятного аппетита!